Ivo Corsini

Wybitny specjalista w dziedzinie piekarstwa i cukiernictwa, członek prestiżowych organizacji, takich jak Richemont Club Italia czy Ambassadeur du Pain. Dzięki swojemu doświadczeniu, zdobytemu na międzynarodowych mistrzostwach oraz współpracy z największymi markami branżowymi, Ivo Corsini poprowadzi uczestników przez tajniki pracy z mąkami Symfonie.

Jest także konsultantem Mondial Forni i Molino Agugiaro & Figna w zakresie badań i rozwoju. Współpracuje z kilkoma specjalistycznymi czasopismami, hotelami i szkołami gotowania.