Wiedza Cukiernicza

Wiedza Cukiernicza

Jakie narzędzia do tortów? Przeczytaj listę!

admin 25 January 2022

Jakie narzędzia do tortów? Przeczytaj listę!

Kiedy zbliża się czas urodzin, ślubu lub innego ważnego wydarzenia, zaczynamy zastanawiać się nad dobraniem odpowiedniego menu do nadchodzącej okazji. Niezwykle ważnym punktem w podjęciu decyzji jest wybór tortu, który będzie kulminacją całego wieczoru. Oczywiście możemy zamówić go w cukierni, jednak samodzielne wykonanie będzie pięknym gestem, który na pewno doceni osoba nim obdarowana. Jednak, aby go wykonać, warto najpierw zaopatrzyć się w odpowiednie narzędzia do robienia tortów, których listę poznamy w dalszej części artykułu.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Zakalec – jak wygląda, dlaczego wychodzi i jak go uniknąć

admin 25 January 2022

Zakalec – jak wygląda, dlaczego wychodzi i jak go uniknąć

Każda osoba, która chciałaby upiec ciasto pewnie zastanawia się jak uniknąć zakalca w cieście – tak, aby wypiek był smaczny i miał właściwą konsystencję. Jak wygląda zakalec? To nic innego jak fragment ciasta, który nie wyrósł we właściwy sposób. Zdarza się, że całe ciasto jest zakalcem. W poniższym artykule podzielimy się z Tobą wiedzą na temat tego jak uniknąć zakalca. Mamy nadzieję, że dzięki naszym radom Twoje ciasta już zawsze będą wychodziły pyszne.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Rodzaje szkoleń cukierniczych

admin 25 January 2022

Rodzaje szkoleń cukierniczych

Zawód cukiernika bez żadnej wątpliwości można nazwać słodkim zajęciem! Coraz więcej osób decyduje się na obranie takiej ścieżki zawodowej. Szkolenia cukiernicze są nieocenioną pomocą dla każdego, kto swoją przyszłość wiąże ze słodkimi wyrobami. Jeżeli masz w planach zostanie cukiernikiem – warto, byś zdawał sobie sprawę, że istnieje naprawdę wiele szkoleń, które mogą okazać się w tym pomocne.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Makaroniki francuskie – jak perfekcyjnie je przygotować?

admin 28 December 2021

Makaroniki francuskie – jak perfekcyjnie je przygotować?

Makaroniki to słodycze, które podbiły serca wielu osób. Te słodkości cieszą się ogromną popularnością i coraz częściej można je odnaleźć w różnych cukierniach. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby wykonać je samodzielnie w domu. Warto również poznać, jaka jest historia tych wypieków, a także jakie są ich rodzaje i odmiany. We wpisie dowiesz się również, jakie podstawowe składniki są niezbędne do wykonania tych wypieków.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Rola czekolady w cukiernictwie artystycznym

admin 28 December 2021

Rola czekolady w cukiernictwie artystycznym

W cukiernictwie wykorzystuje się wiele różnorodnych składników w procesie tworzenia słodkich wyrobów. Najistotniejszym walorem jest oczywiście smak. Nie sposób jednak pominąć istotnego aspektu estetycznego, który decyduje o pierwszym wrażeniu osób degustujących dany wyrób cukierniczy.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Jaką przyszłość ma branża cukiernicza?

admin 28 December 2021

Jaką przyszłość ma branża cukiernicza?

Cukiernictwo jest branżą rozległą, która zajmuje się produkcją uwielbianych przez wszystkich wyrobów. Wiele młodych osób zastanawia się jednak, czy warto obecnie rozwijać się w tym kierunku. Postanowiliśmy w niniejszym tekście odpowiedzieć, jaka jest przyszłość branży cukierniczej w Polsce? Zapraszamy do lektury.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Jak przygotować klasyczne ganache?

admin 15 December 2021

Jak przygotować klasyczne ganache?

Połączenie aksamitnej śmietanki i zniewalającej czekolady musi przypaść do gustu każdemu – tak z pewnością o ganache myśleli jego twórcy. W trakcie wykonywania pysznych słodkości, które zachwycają nie tylko smakiem, ale także pięknym wyglądem, na pewno spotkasz się z określeniem ganache.

Więcej…

Wiedza Cukiernicza

Cukiernictwo bez nabiału – czym zastąpić mleko?

admin 15 December 2021

Cukiernictwo bez nabiału – czym zastąpić mleko?

Coraz częściej okazuje się, że stosowane powszechnie mleko oraz nabiał powodują u wielu osób nadwrażliwość pokarmową wywołaną przez alergię na białka zawarte w mleku lub przez nietolerancję laktozy.

Więcej…